Книга "Русская кухня" представляет собой не только собрание более 300 рецептов разнообразных блюд, успешно сочетающих русскую традицию и современность В ней также рассказывается об истории развития бцщхькулинарии в России, приводятся любопытные сведения, связанные с тем или иным кушаньем, даются советы по выбору и обработке продуктов, сервировке стола Все блюда, рецепты которых вошли в книгу, были приготовлены, продегустированы и пришлись по вкусу Издание богато провехйщиллюстрировано Автор Оксана Узун.