В книге прослеживается история Санкт-Петербургских рынков и ярмарок Издание будет интересно как людям, работающим в сфере торговли, так и простым читателям В книге также опубликованы рецепты различных блюд, бцъфпкоторые помогут разнообразить ваше меню Авторы Валерий Калугин Николай Ковалев Доктор технических наук, профессор Санкт-Петербургского торгово-экономического института, почетный вице-президент ассоциации кулинаров России, кавалер "Знака Достоинства" кулвехялинаров России, Николай Иванович Ковалев родился 25 апреля 1914 года в .